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解答:
1、看:葡萄酒的外观应清澈透明(深色葡萄酒可不透明),有光泽,其颜色应与葡萄酒的名称一致,色泽自然悦目;而质量差的酒,要么浑浊或暗淡,要么颜色与酒名不符,没有自然感,要么颜色艳丽,有明显的人工色感。
2、闻:葡萄酒是发酵品,香气应该是果香,发酵陈年。这些香气要平衡、协调、融合,香气优雅宜人。而劣质酒不具备上述特征,或者有突出而猛烈的水果香气(加香精),或者有突出的醇香味,或者有其他异味。
3、口感:任何一款好酒的口感都应该是愉悦愉悦的,香气细腻柔和,醇厚完整,层次分明,回味悠长;而质量差的酒,或有异味,或异香,或酒体单薄无层次感,或无回味。
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